Historia

1930:
La fundación de  Chicago Cutlery comenzó como proveedora de servicio de mantenimiento de cuchillos  para carnicerías y plantas empacadoras . Cuando la demanda del afilado de cuchillos creció, Chicago Cutlery se involucró en el negocio de  manufactura de cuchillos desarrollando una línea de productos profesionales para la industria de la carne y aves de corral.

1936:
Se crea el exclusivo sistema Taper Grind™  diseñado para proporcionar un filo óptimo, durable, corte más preciso y una afilación  más sencilla.

1969:
Chicago Cutlery entro por primera vez al mercado masivo a través de las cadenas de autoservicio y tiendas departamentales ofreciendo una calidad de cuchillería profesional, siendo así que los cuchillos diseñados para satisfacer las necesidades y demandas de los profesionales de la cocina se hicieron accesibles para el uso en el hogar.

1976:
Se diseña, se patenta y se fabrica el primer almacenador de cuchillos hecho en madera  que proporcionaba por primera vez la ventaja de seguridad y accesibilidad para el usuario. Esta nueva tendencia revoluciono el mercado y la forma de almacenaje dentro de un cubo de madera con ranuras de diferentes tamaños para introducir los cuchillos.

1983:
Se convierte en la marca número 1 en el Mercado por su  desempeño, calidad y precio.

1987:
Chicago Cutlery es la primer marca de cuchillería que diseña e introduce al mercado  el mango ergonómico para uso comercial.

2001:
Se comienzan a fabricar cuchillos forjados, mangos de polímero ergonómicamente diseñados y cuchillas de acero inoxidable. Y Se comienza a comercializar la marca en el mercado mexicano.

2002:
Chicago Cutlery es reconocida por la revista del consumidor como  “mejor marca a comprar” (Best Buy)

2005:
Se celebra el 75 aniversario de Chicago Cutlery  con el lanzamiento de  Landmark™ Edition.
La marca Chicago Cutlery pertenece a la empresa World Kitchen, LLC quien hoy en día continua ofreciendo la misma calidad e innovación en sus productos lo cual hace de su cuchillería  uno de los más reconocidos y confiables nombres  en cuhillos.
Actualmente cualquier profesional de la cocina reconoce la eficiencia, durabilidad y diseño de esta marca que cuenta con la aprobación, el reconocimiento y recomendación del Cooking Club of America (CCOA), la cual es una asociación con más de 500,000 miembros que se dedican a aprobar productos y accesorios para la cocina, certificando y calificando su apariencia, la facilidad de uso, la claridad de sus instrucciones, su desempeño, versatilidad, durabilidad, estilo y comparativa contra otros productos similares.