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Tarta de banano con dulce de leche

Tarta de banano con dulce de leche

Ideal para 10 - 12 personas

 

Ingredientes:

2 ½ tazas de galleta de vainilla molida

1 taza mantequilla derretida

1 taza de dulce de leche

4 bananos

½ litro de crema para batir

1 taza de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/3 taza de nuez picada

1 pizca de canela

Menta para decorar

 

Preparación:

En un molde para tarta Pyrex incorporar las galletas molidas con la mantequilla derretida y batir hasta formar una pasta húmeda. Aplanar alrededor de todo el molde para formar la base de la tarta.

 

En el horno a 180º en una charola para hornear poner la nuez por 10 minutos para potencializar su sabor y apartar.

 

Agrega al molde una capa generosa de dulce de leche y espolvorea parte de la nuez horneada. Corta los bananos en rodajas y acomoda uno por uno hasta llenar el molde.

 

En un bowl añade la crema batida, el azúcar, la vainilla y bate hasta que quede a punto de nieve firmes. Con una manga pastelera o una cuchara cubre toda la tarta con la mezcla. Añade más dulce de leche y mezcla delicadamente para incorporar con la crema batida.

 

Para decorar añade los restos de nuez picada, canela y las hojas de menta. Refrigera un par de horas antes de servir.

 

¿Te sobró? no hay problema, guárdalo en tu recipiente de vidrio Pyrex y disfrútalo más tarde.